돈으로 살 수 있는 최고급 아이스크림, 루벤 매터스 & 로즈 매터스 《Häagen-Dazs》

안녕하세요, 

셀럽들의 부자습관 스토리텔링하는 위드쩨이블리입니다.

고급 아이스크림의 대명사인 하겐다즈가 상상의 세계에서 창조되는 순간이었다. 
"당시 그 부자는 가난한 아이와 같은 아이스크림 먹기를 거부했지. 정말 화가 나는 행동이었어. 하지만 사람들은 그녀의 비열함에만 주목했을 뿐 그 속에 있던 부를 창출할 기회는 보지 못했어."
- 하겐다즈 창업스토리 중 일부 -

 

세계 최고급 아이스크림 브랜드인 하겐다즈(Häagen-Dazs)는 루벤 매터스와 로즈 매터스 부부가 1961년 뉴욕 브롱크스에서 설립한 프리미엄 아이스크림 브랜드입니다. 루벤 매터스는 품질과 정교함을, 로즈 매터스는 전략적 마케팅을 담당하며 가장 뛰어난, 최고라는 의미를 창조해내며 소비자의 일상을 바꾸는 럭셔리 경험을 만들어냈습니다. 

시련 속에서 싹튼 아이스크림 DNA

루벤 매터스는 폴란드 태생 유대인으로 순탄치 않은 어린 시절을 보냈습니다. 제1차 세계대전 당시 그의 아버지는 전쟁 중 사망했으며, 미망인이 된 그의 어머니는 1921년 가족과 함께 희망을 찾아 미국 뉴욕 브롱크스로 이주했습니다. 낯선 땅에서 그의 가족이 의지할 곳은 이탈리아 레몬 아이스와 레모네이드 사업을 하던 삼촌뿐이었는데, 어린 루벤 매터스는 판매를 도우며 처음으로 냉동 디저트의 세계를 접하였고 맛과 품질이 손님을 붙잡는 핵심이라는 것을 몸으로 배워나갔습니다. 

 

1929년 루벤 매터스는 '세너터 프로즌 프로덕츠(The Senator Frozen Products)'를 설립하여 본격적인 아이스크림 사업에 뛰어듭니다. 초콜릿 코팅 아이스크림 바와 샌드위치를 만들어 마차로 브롱크스의 이웃 상점들에게 직접 배달하는 소규모 사업이었죠. 이 시절 루벤 매터스가 보여준 장인정신과 고객 중심 사고는 훗날 하겐다즈의 핵심 철학이 되었고, 사람들에게 행복과 만족을 전달한다는 마음가짐으로 사업을 운영해나갔습니다.

출처: 하겐다즈 공식 홈페이지

'더 좋은 걸 만들 수 있다'는 확신

The Senator Frozen Products는 수익성 있는 사업이었지만, 루벤의 진짜 시련은 미국 내 대량 생산 아이스크림 업체들이 가격 전쟁을 시작한 1950년대 였습니다. 이 당시 미국 아이스크림 시장은 대량생산, 원가절감 중심으로 합성 첨가물, 인공향료, 공기함량이 많은 제품들이 대부분이었죠. 하지만 루벤 매터스는 '더 싸게'가 아닌 '더 좋게'라는 철학을 선택하며 완전히 다른 길을 택했습니다. 그는 '진짜 크림, 진짜 달걀, 진짜 설탕'만 쓰는 아이스크림이 점점 사라지는 현실에 불만을 가졌고 고급 재료를 아끼지 않는 진짜 아이스크림을 만들기로 결심하며 소량 생산·고품질 원료·정직한 제조법을 원칙으로 하는 최고급 아이스크림 브랜드를 만들기로 결심합니다. 

"품질에 대한 타협은 곧 브랜드에 대한 배신이다"

 

루벤 매터스는 제품뿐만 아니라 이미지도 고급스러워야 한다고 생각했습니다. 그리하여 제2차 세계 대전 중 덴마크 사람들이 유대인들을 모범적으로 대우한 것에 대한 경의를 표현하기 위해 덴마크어처럼 들리는 가짜 스칸디나비아식 이름인 하겐다즈(Häagen-Dazs)를 만들었습니다. 이 이름은 어떤 언어에서도 의미는 없지만 고급스러운 유럽 감성을 전달하는 데 성공하며 고급스러운 이미지와 고마움을 브랜드에 새겨 넣었습니다. 

 

루벤 매터스가 아이스크림 품질을 책임졌다면, 그의 부인 로즈 매터스는 마케팅 전략에 힘쓰며 브랜드의 첫인상을 설계하는 핵심 파트너역할을 했습니다. 로즈 매터스는 화려한 옷을 입고 직접 무료 샘플을 배포하며 아이스크림에 세련됨과 품격을 더했습니다. 또한, 처음부터 대형 마트가 아닌 고급 식료품점과 부유층 밀집 지역에만 아이스크림을 공급하며 희소성과 럭셔리이미지를 강화했습니다. 그녀의 노력들은 하겐다즈를 단순한 디저트가 아닌 라이프스타일 브랜드로 포지셔닝하는데 결정적인 역할을 한 것이죠. 

 

루벤 매터스와 로즈 매터스 부부는 ① 최고의 재료만을 사용한다, ② 인공 첨가물은 절대 사용하지 않는다, ③ 소량 생산을 통해 품질을 보장한다 는 세 가지 원칙을 철저히 지켜나갔습니다. 

15년의 인내 끝에 맞이한 대성공

"진정한 품질은 시간이 증명한다."

 

하겐다즈는 출시 초기 높은 가격 때문에 소비자들의 외면을 받았지만, 루벤 매터스와 로즈 매터스 부부가 포기하지 않고 15년간 꾸준히 노력한 결과 1976년부터 미국 전역에 하겐다즈를 판매하기 시작했습니다. 이때부터 하겐다즈의 성장세는 가파르게 상승하여, 공격적인 마케팅과 프랜차이즈 시스템을 확장해 미국 마트의 아이스크림 코너를 점령해나갔고, 1980년대부터는 일본을 비롯해 유럽 시장까지 진출하는 글로벌 브랜드로 성장했습니다. 

 

루벤 매터스와 로즈 매터스 부부는 품질 중심의 제품 철학과 탁월한 마케팅 전략을 결합하여 하겐다즈를 프리미엄 아이스크림 브랜드로 성장시켰습니다. 매터스 부부는 경쟁적 가격 전쟁 대신 "모두와 같으면 잃는다"는 자세로 차별화 전략을 강화했습니다.

• 품질에 대한 절대적 신념: "가격은 내려도 품질은 절대 타협하지 않는다"
• 고객 중심 사고: "고객의 행복이 곧 우리의 성공이다"
• 장기적 관점: "단기 이익보다 브랜드 가치를 우선한다"
• 감사하는 마음: "도움을 준 모든 이들에게 보답한다"

가장 뛰어난 것(The best)이라는 의미를 브랜드에 부여함으로써 소비자에게 프리미엄 정서와 가치를 연결했으며, 하겐다즈의 이 공식은 오늘날에도 여전히 적용되고 있습니다. 

출처: 하겐다즈 공식 홈페이지

하루 30분 작은 실천 루틴 팁

"어려움은 더 큰 기회를 위한 준비 과정이다."

 

루벤 매터스와 로즈 매터스 부부는 품질 중심의 감각적 브랜딩 전략을 통해 고객들에게 프리미엄 경험을 제공하였습니다. 매터스 부부의 철학과 마케팅 전략을 바탕으로 하루 30분 작은 실천 루틴 팁을 정리해보았습니다.  

10분	오늘 내가 제공한 최고의 품질은 무엇인지 기록하기	품질 점검
10분	업무, 제품, 서비스 등의 이미지를 점검해보며 차별화 포인트를 찾아내기	브랜드 차별화 강화
10분	오늘 하루 나에게 도움을 준 사람들에게 감사메세지 보내기	감사 인사 하기

마무리 인사이트

루벤 매터스와 로즈 매터스의 진정한 성공은 하루아침에 이루어지지 않았습니다. 품질에 대한 신념과 고객에 대한 사랑, 그리고 끝없는 인내가 만들어낸 결과입니다. 또한, 루벤 매터스의 품질에 대한 집요함, 로즈 매터스의 마케팅 감각과 감정적 브랜드 연결이 만난 듀얼 전략을 선보이며 전세계적으로 사랑받는 프리미엄 브랜드를 만들었습니다.

 

여러분의 일상에서도 특별함을 만들어낼 수 있습니다. 품질을 타협하지 않는 마음, 차별화된 경험, 감사하는 마음, 그리고 장기적인 관점에서 실천하다보면 하겐다즈처럼 최고급 프리미엄 브랜드를 만들어 낼 수 있을 것입니다.